僕は今興奮している。それは近所のスーパーで買った98円のとうふが、とろっとろの激ウマ湯どうふに変身したからだ。 この前京都で食べたおいしい湯どうふが忘れられず、なんとか家で再現したいと考えた。クックパッドでレシピを検索すると、くまのみさんの「究極の、とろける湯豆腐」というレシピを発見。これだ！　と思い早速レシピを参考につくってみた。 まずは鍋に水600ccとだしを取るためのこんぶを入れる。次にとうふ一丁を大きく６つに切り鍋に入れ、油あげも同じく６つに切り鍋に入れる。 水が沸騰したら、重曹を6グラムを...