都立大学駅・呑川緑道沿いにあるカフェレストラン「norsk cafe（のるすくカフェ）」（目黒区中根1、TEL 03-5731-8500）は7月2日、カフェスタイルでそばを提供する「そばカフェ」としてリニューアルオープンした。 同店は、木材や天然素材をふんだんに使った内装が特徴のカフェレストランとして昨年9月にオープン、イタリアン＆フレンチベースのメニューを提供してきた。 今回のリニューアルのきっかけは、「おいしいそばを食べられる、気軽で居心地のいい店を作りたい」という同店オーナーの北田たくみさんの長...