NHKのためしてガッテンは私の好きな番組の一つです。来年一人暮らしを始める身として、今回のような食特集はいつも興味深く見させていただいていました。 昨日も焼きそば特集がやっていて、相変わらず誰が見てもわかりやすい番組展開に感心してしまいました。ガッテンの良いところは、プロの知見にきっかけを得てそれを科学的調査に基づいて解決策＝家庭のレシピにまできちんと昇華している点（美味しさの科学！）、それとその理由（なぜそうなるのか）を模型を使って小学生でもわかるくらい丁寧に説明している点ですね。 しかし、番組ウェブサ...