下北沢北口に8月29日、ストロガノフ料理専門店「ストロガノフ亭」（世田谷区北沢2、TEL 03-5454-5635）がオープンした。 店舗面積は約6坪、席数は11席。白と茶を基調にすっきりとまとめられた内装で、「店の外のざわざわした雰囲気とは異なった空間」（同店オーナーの木下秀明さん）に仕上げた。 ストロガノフとは、肉や野菜をサワークリームで煮込む料理でロシア発祥といわれる。牛肉を使ったビーフ・ストロガノフが有名。ストロガノフ料理専門店を開いた理由について、木下さんは「かつて食べたビーフ・ストロガノフ...