梅仕事の中でも、材料さえ揃えば 誰でも手軽に漬けられる「梅酒」。 梅の有効成分が、じっくり溶け出し 自分だけの「味」が作れますよ。 ■　材料・用意するもの　■ 青梅　1kg 氷砂糖　600g前後が目安 焼酎　1.8リットル 殺菌した保存容器 青梅は、丁寧に水で洗い、 たっぷりの水に2〜4時間つけて アク抜きをする。 （「アク抜きについて」詳しくはこちら） 殺菌した保存ビンに、 青梅と氷砂糖を、交互に入れる。 このまま、冷暗所で保存する。 時々ビンを揺り動かして、 糖分が均等に混ざる様に...